Ingredientes
Elaboración
Pelar y rallar las patatas, condimentar con sal y dejar reposar 5 minutos.
Triturar los ingredientes del mojo verde con túrmix. Moldear las patatas apretando con las manos para eliminar el líquido y cocinarlas por ambos lados en la sartén con aceite, a fuego medio, hasta dorar y que la patata esté cocida.
Servir los "rostis" calientes con el queso encima y la salsa en un cuenco aparte.
Notas
Se pueden marcar en sartén y antes de servir calentar en el horno.