Saint Marcellin al horno con gírgolas salteadas y vinagreta suave de nueces

Ingredientes

Elaboración

Cortar las gírgolas en juliana.

Para la vinagreta, triturar los ingredientes con túrmix.

Colocar el queso en el horno precalentado a 190° hasta que esté fundido, unos 8-10 minutos aprox.

Saltear las gírgolas en aceite bien caliente, hasta dorar. Condimentar con sal.

Servir el queso en su cazuelita con las gírgolas y un poco de vinagreta de nuez sobre las setas.


Notas

Se pueden reemplazar las gírgolas por champiñones o por setas de temporada.