Ingredientes
Elaboración
Cortar el Tavoliere en lonchas finas.
Cortar los tomates
cherry a cuartos y la albahaca en juliana.
Mezclar en un bol los tomates troceados, la albahaca, sal y aceite de oliva extra virgen.
Batir los huevos y condimentar con sal y pimienta.
Cocinar la
omelette en una sartén bien caliente con aceite a fuego medio.
Cuando haya cuajado casi todo el huevo, añadir los trozos de Tavoliere cubriendo una mitad de la
omelette.
Cerrar con la otra mitad por encima y acabar la cocción. Servir con los tomatitos.